Γιατί οι τιμές του καφέ συνεχίζουν να αυξάνονται;

Οι κύριες αιτίες:

1. Ελλείψεις λόγω κακών καιρικών συνθηκών

Ο αφύσικος παγετός κατέστρεψε το 20% των φυτειών στη Βραζιλία. Η ξηρασία προκάλεσε περαιτέρω πτώση της απόδοσης κατά 15%.
Η κλιματική αλλαγή έχει σημαντική επίδραση στην παραγωγή καφέ. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες, όπως ξηρασίες και πλημμύρες, έχουν μειώσει τις σοδειές στις κύριες χώρες παραγωγής, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ. Αυτή η μείωση της προσφοράς έρχεται σε μια περίοδο αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης, οδηγώντας σε αυξήσεις τιμών που φτάνουν έως και 50% το 2025.

2. Υψηλό κόστος μεταφοράς λόγω γεωπολιτικών παραγόντων

Το κόστος της θαλάσσιας ναυτιλίας έχει αυξηθεί κατά 200% από το 2021 μέχρι σήμερα. Η συμφόρηση και οι πρόσθετοι κίνδυνοι σε σημαντικούς εμπορικούς δρόμους, όπως η Ερυθρά Θάλασσα και η Διώρυγα του Σουέζ, προκαλούν την επιλογή εναλλακτικών δρομολογίων, γεγονός που έχει αρνητικό αντίκτυπο στη χωρητικότητα και τους χρόνους ταξιδιού.

Γιατί οι τιμές του καφέ συνεχίζουν να αυξάνονται;

3. Εικασίες στα χρηματιστήρια

Ο καφές είναι ένα από τα γεωργικά προϊόντα με τις περισσότερες συναλλαγές στα χρηματιστήρια. Μεγάλα επενδυτικά κεφάλαια αγοράζουν τεράστιες ποσότητες πράσινου κόκκου καφέ, δημιουργώντας ακόμη μεγαλύτερη σπανιότητα με την ελπίδα ότι οι τιμές θα αυξηθούν.

4. Συναλλαγματική ισοτιμία Ευρώ/Δολάριο

Ο καφές διαπραγματεύεται κυρίως σε δολάρια ΗΠΑ. Το ισχυρό δολάριο έχει οδηγήσει σε υψηλότερο κόστος εισαγωγής κατά 15 έως 20% για τους ευρωπαίους εισαγωγείς.

5. Αυξημένη Ζήτηση
Η ζήτηση για καφέ έχει αυξηθεί δραματικά, ειδικά σε χώρες που παραδοσιακά δεν κατανάλωναν καφέ. Η αύξηση της κατανάλωσης σε αγορές όπως η Κίνα έχει οδηγήσει σε μεγαλύτερη πίεση στην προσφορά29. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, οι διεθνείς τιμές του καφέ διαπραγματεύονται κοντά σε υψηλά 50 ετών λόγω αυτής της αυξανόμενης ζήτησης

Συμπέρασμα
Συνολικά, οι αυξήσεις στις τιμές του καφέ είναι αποτέλεσμα ενός συνδυασμού μειωμένης παραγωγής λόγω κλιματικής αλλαγής, αυξημένης παγκόσμιας ζήτησης και οικονομικών πιέσεων. Αυτοί οι παράγοντες δημιουργούν ένα περιβάλλον όπου οι τιμές του καφέ αναμένεται να παραμείνουν υψηλές και στο μέλλον.

Γιατί οι τιμές του καφέ συνεχίζουν να αυξάνονται;

Όλα τα Προϊόντα τις Εδώδιμα θα τα βρεις ΕΔΩ